Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
- 3 quả cà chua (cắt múi cau)
- 1/4 quả dứa (cắt miếng dày khoảng 1 cm)
- 1 củ hành khô (băm nhỏ)
- Hành lá (cắt khúc)
- Rau mùi (cắt khúc)
- Nước lọc khoảng 2 lít
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm (hoặc nước mắm)
Món canh chua thanh mát này kết hợp vị ngọt tự nhiên của dứa, vị chua nhẹ của cà chua và hương thơm của hành lá, tạo nên một bát canh vừa ấm lòng vừa kích thích vị giác. Thịt băm được ướp gia vị ngắn ngủi, giúp giữ được độ mềm và đậm đà. Khi nấu, nước canh sôi lên, hớt bọt để canh trong veo, rồi thả vào các nguyên liệu đã sẵn sàng. Cuối cùng, chỉ cần rắc hành lá và rau mùi lên trên, tắt bếp là có thể thưởng thức ngay. Đặc biệt, món này phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối ấm cúng cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt băm với hành khô băm nhỏ và 1 thìa cà phê mắm, để yên trong 15 phút cho thấm vị. Trong lúc chờ, mình rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau, dứa cắt miếng dày khoảng 1 cm.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình cho thịt lên chảo, xào trên lửa vừa cho tới khi thịt chín vàng. Tiếp theo cho cà chua và dứa vào xào chung cho đến khi cà chua mềm và dứa tỏa ra hương thơm.
- 3
Bước 3
Tiếp tục mình đổ khoảng 2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi rồi hớt bọt để canh trong suốt. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun sôi lại trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Cuối cùng, rắc hành lá và rau mùi đã cắt khúc vào, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.