Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 bông súp lơ xanh
- 1 trái bắp Mỹ
- 2 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cải trắng
- 10 tai nấm đông cô khô (hoặc nấm mèo khô)
- Hành lá, ngò rí, muối, hạt nêm ngưu báng, tiêu xay (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Hành lá, ngò rí, muối, hạt nêm ngưu báng, tiêu xay (tùy khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh Thập Cẩm chay thơm ngon, đầy màu sắc với bông súp lơ xanh, cà rốt, khoai tây, bắp và nấm. Công thức này chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 25 phút nấu, đủ cho 2 người ăn no sức. Các nguyên liệu tươi ngon, cách nấu đơn giản, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn một món canh nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bông súp lơ trong nước muối khoảng 10 phút, rồi rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn. Nấm đông cô khô rửa qua, ngâm nước ấm cho nở, sau đó cắt đôi hoặc để nguyên tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Cà rốt, khoai tây và củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Bắp Mỹ lột vỏ, rửa sạch, cắt thành các khoanh dày khoảng 2‑3 cm.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho cà rốt và củ cải trắng vào xào nhẹ khoảng 5 phút cho thơm. Tiếp theo cho khoai tây và bắp vào đảo đều, nêm một chút muối, rồi đổ nước ngập nguyên liệu. Đun sôi, sau đó cho bông súp lơ và nấm đã nở vào, hạ lửa vừa và nấu cho đến khi các loại rau củ mềm vừa ăn (khoảng 15‑20 phút). Cuối cùng nêm lại muối, hạt nêm ngưu báng và tiêu xay cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên, rưới thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.