Canh Thập Cẩm Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm nấm bào ngư trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa nhẹ để ráo. Các nguyên liệu còn lại (đậu hủ, bông cải, cà rốt, cải thìa) mình rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và để sang phía bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá rồi cho nấm và cà rốt vào xào nhanh, nêm một chút hạt nêm chay và đường. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi. Khi nước sôi, mình thả bông cải và đậu hủ vào, nấu cho đến khi bông cải vừa chín tới. Cuối cùng, cho cải thìa vào nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp, nêm lại tiêu và hạt nêm cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, ngò rí hoặc hành lá lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc mọi người ngon miệng!