Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cật (liver) – rửa sạch, luộc sơ, cắt miếng vừa ăn
- 1 trái tim heo – bỏ màng mỏng, bỏ ruột, rửa với giấm, chanh, muối, luộc sơ, cắt miếng vừa ăn
- 50 g tôm khô nhỏ – dùng để ninh nước dùng
- 1 củ cải trắng – gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn
- 200 g cải thảo – rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 100 g nấm rơm – rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 150 g bông bí – cắt khúc vừa ăn
- 1 củ cà rốt – gọt vỏ, cắt sợi hoặc khúc
- 1 củ hành tây – cắt lát
- Một ít ngò rí – rửa sạch, cắt nhỏ
Gia vị
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu
Mình thích nấu canh thập cẩm vì nó vừa đậm đà, vừa đầy màu sắc. Món canh này dùng tim heo, cật và tôm khô làm nền, kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon như cải thảo, nấm rơm, bông bí, cà rốt và hành ngò. Các nguyên liệu được cắt vừa miệng, nấu nhanh nên rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi canh thơm lừng, ấm áp trong những ngày se lạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun 2 lít nước trong nồi, cho tôm khô và củ cải trắng vào ninh cho tới khi nước sôi và có mùi thơm, rồi hạ lửa để nước dùng ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, mình lọc bỏ tôm khô và củ cải ra, rồi nêm nếm với hạt nêm, muối, đường cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho lần lượt các nguyên liệu vào nồi: đầu tiên là nấm rơm, sau đó là tim heo, cật, cải thảo, cà rốt, bông bí (đặt những thứ chín chậm hơn lên trước). Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho tới khi rau củ chín mềm. Cuối cùng mình thêm hành, ngò và tiêu, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.