Canh tàu hủ trứng cà rốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Trứng đập vào bát, đánh mạnh cho tới bông lên.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào nồi, xào sơ cà chua cho tới chín tới và ra nước. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, rót trứng đã đánh vào, khuấy nhẹ tay để trứng thành sợi mỏng. Tiếp theo cho tàu hủ cắt khối vào, đun nhẹ rồi cuối cùng cho cà rốt vào, nấu tới khi cà rốt mềm. Nêm nước mắm, nếm lại cho vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Múc canh ra bát, rắc ít hành lá và rau thơm lên trên để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn cho trẻ ăn, tôi thường rưới một ít phô mai tan chảy lên trên và trộn cùng cơm để bé thích ăn hơn.