Canh Táo Đỏ Thịt Viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt heo xay với một ít gia vị và hành lá băm nhuyễn, trộn đều rồi để yên 10 phút để gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch táo, để nguyên vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Để táo không bị thâm, mình ngâm nhanh trong nước pha chanh hoặc giấm loãng, sau đó vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành lá cho đến khi vàng. Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi rồi thả táo vào nấu trước để táo ra nước ngọt và mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình vo từng viên thịt heo thành những viên nhỏ rồi thả vào nồi, nấu cho đến khi thịt viên chín và nổi lên mặt nước. Nêm nếm lại gia vị cho nước canh vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp rồi cho hành lá cắt khúc vào, khuấy nhẹ để hương thơm lan tỏa.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra tô, trang trí lại nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.