Canh tần ô nấu tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi giã nát. Ướp tôm với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành băm, để yên khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tần ô, bỏ phần gốc, cắt thành khúc vừa ăn và ngâm nhanh qua nước để loại bỏ bụi bẩn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm hành băm cho đến khi có mùi thơm, rồi cho tôm đã ướp vào xào nhanh 1‑2 phút cho tôm chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 500 ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho tần ô vào nấu thêm 3‑4 phút cho rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Nêm lại với một chút muối và nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.