Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt heo xay (nạc)
- 200 g cá thác lác đã nạo
- 1 bó rau tần ô (cắt khúc, ngâm muối rồi rửa sạch)
- 1 củ hành tây (cắt múi)
- 2 cây hành lá (cắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
Gia vị
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
Món canh tần ô cá thác lác heo xay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình: thơm ngon, giàu protein và đầy màu sắc. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 45 phút từ lúc bắt đầu đến khi ăn. Các bước đơn giản, không cần dụng cụ phức tạp, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi nấu xong, bạn sẽ có một bát canh trong veo, cá và thịt heo mềm dai, rau tần ô giòn tan, thật sự khiến mọi người muốn ăn thêm. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho cá thác lác nạo vào tô, thêm tỏi băm, tiêu, một chút nước mắm và bột nêm. Dùng muỗng trộn đều rồi để yên khoảng 10 phút để cá săn lại, tạo độ dai cho miếng cá.
- 2
Bước 2
Ướp thịt heo xay với đường, tiêu, bột nêm và tỏi băm. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt. Rau tần ô cắt khúc, ngâm muối rồi rửa sạch và để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để dùng cuối cùng.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi, cho hành tây cắt múi vào cùng một ít muối, bột nêm và tiêu. Khi nước sôi, thả cá thác lác đã ướp vào, có thể nặn thành viên nhỏ hoặc để nguyên miếng. Tiếp theo, cho thịt heo xay đã ướp vào. Đợi nước sôi lại, rồi cho rau tần ô vào nấu cho tới khi rau chín tới. Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.