Canh súp thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các loại rau củ. Thịt bò băm nhỏ, cắt cà rốt, khoai tây, củ dền và bắp cải thành miếng vừa ăn. Bóc tỏi, hành tím, hành tây, băm nhỏ để chuẩn bị cho việc xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào nồi, phi tỏi và hành tím cho thơm. Thêm thịt bò băm vào xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tái và săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cà rốt, khoai tây và củ dền vào hầm. Đun ở lửa vừa cho đến khi các củ mềm vừa ăn, khoảng 15‑20 phút.

4. 4

   Bước 4

   Thêm bắp cải vào nồi, nêm hạt nêm, muối và một chút đường cho vừa miệng. Đun thêm 5‑7 phút cho bắp cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí đã băm lên trên, khuấy nhẹ rồi múc ra bát. Canh súp thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức.