Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg sườn heo
- 1/2 củ hành tây
- 150 gr khoai tây bi
- 1 trái su su 200 gr
- 1/2 củ dền
- 1/2 trái bắp Mỹ ngọt
- 1/2 củ cà rốt
Ngày hôm nay mình nhận được một thùng rau củ tươi ngon từ Đà Lạt, nên quyết định biến chúng thành một nồi canh súp rau củ sườn heo ấm áp. Món canh này kết hợp sườn heo hầm mềm cùng khoai tây, cà rốt, dền, su su và bắp ngọt, tạo nên hương vị đậm đà và dinh dưỡng cân bằng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt nhỏ, hầm và nêm nếm vừa miệng. Mình thích rắc thêm hành ngò và tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa ấm lòng vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chặt sườn heo thành miếng vừa ăn, ướp sơ với một chút dấm và muối rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi, đổ 1,5 lít nước và thêm nửa củ hành tây đã cắt lát, đun sôi rồi hạ lửa, hớt bọt và hầm trong 45 phút cho sườn mềm. Khi sườn đã chín, mình vớt bỏ hành tây ra.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình gọt vỏ và cắt dền, cà rốt, su su thành những miếng vuông nhỏ giống như quân cờ, để sẵn cho việc nấu.
- 3
Bước 3
Khoai tây bi mình gọt vỏ, ngâm nước để không bị oxy hoá. Thêm bắp ngọt vào nồi sườn đang sôi, đun thêm một lúc rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại khoảng 5 phút. Sau đó cho cà rốt vào, chờ thêm 5 phút, cuối cùng cho dền và su su vào nấu cho đến khi tất cả rau củ mềm đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình nêm nếm vừa ăn, nấu thêm 5‑7 phút cho rau củ chín tới độ mềm mong muốn. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.