Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- xương heo
- củ dền
- cà rốt
- khoai tây
- hành ngò
Gia vị
- gia vị
Mình rất thích món canh rau củ này vì nó vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng. Chỉ cần vài loại rau củ tươi ngon và xương heo, mình có thể tạo ra một bát canh ấm áp cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, còn hương vị thì thơm ngon, ngọt tự nhiên từ củ dền và cà rốt. Đặc biệt, mình thêm hành ngò tươi để tăng hương thơm và màu sắc hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện món canh này trong khoảng 45 phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cà rốt, khoai tây và củ dền thành khúc vừa ăn, ngâm chúng trong nước muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành ngò mình cắt nhỏ để dùng cuối cùng.
- 2
Bước 2
Xương heo mình ngâm trong nước muối khoảng 10‑15 phút rồi rửa sạch lại để loại bỏ mùi hôi.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn, cho tỏi phi thơm lên rồi cho xương và rau củ vào xào sơ trong 1 phút, nêm nếm vừa ăn. Thêm nước vào (nếu không muốn ăn đầu hành, có thể cho hành vào nồi sau), đun sôi rồi hầm khoảng 20 phút cho rau củ mềm và xương chín. Cuối cùng cho hành ngò vào, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.