Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram đuôi heo
- 200 gram củ dền (bào vỏ, cắt khối vuông)
- 200 gram su su (bào vỏ, cắt khối vuông)
- 200 gram khoai tây (bào vỏ, cắt khối vuông)
Gia vị
- Hành ngò (tùy thích, cắt nhỏ)
Mình rất thích món canh súp nấu đuôi heo thơm lừng, vị ngọt tự nhiên từ thịt và độ ngọt dịu của củ dền, su su, khoai tây. Món này chỉ cần vài bước đơn giản, nhưng lại mang lại hương vị đậm đà, ấm áp cho cả gia đình. Đuôi heo được rửa sạch, trụng sơ để loại bỏ bọt, rồi hầm cùng nước trong thời gian vừa đủ để thịt mềm và ngọt. Các loại củ được bào vỏ, cắt khối vuông, sẽ thấm đều vị nước dùng khi hầm cùng. Cuối cùng, mình nêm nếm vừa ăn, rắc hành ngò lên trên, món canh súp đậm đà đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch đuôi heo, trụng sơ trong nước sôi để bọt nổi lên rồi vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh. Đổ đuôi heo vào nồi mới, đổ đủ nước ngập, đun đến khi sôi rồi hạ lửa liu riu, đun thêm 15‑20 phút để thịt mềm. Trong lúc chờ, mình bào vỏ và cắt khối vuông củ dền, su su, khoai tây.
- 2
Bước 2
Sau khi nước đuôi heo đã sôi và thịt đã mềm, mình cho củ dền, su su và khoai tây vào nồi, hầm thêm khoảng 15 phút cho đến khi các loại củ chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, nước mắm), khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc hành ngò lên trên để tăng hương thơm, món canh súp nấu đuôi heo đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.