Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phần bột xén dư khi làm bánh xếp mandu, gyoza, sủi cảo…
- Vài cây nấm mỡ
- Vài cái nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ
- 1 ít thịt băm viên vừa đủ dùng
- Hành lá
- Ngò rí
Gia vị
- Tiêu
- Bột nêm
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Đường
Mình thường có phần bột xén dư khi làm bánh mandu, gyoza hay sủi cảo, và không muốn bỏ đi. Thay vào đó, mình biến chúng thành một nồi súp thơm ngon, đầy đặn. Với vài loại nấm và thịt viên nhỏ, món súp này vừa bổ dưỡng vừa nhanh gọn. Chỉ cần vài bước xào, nấu và nêm nếm, bạn sẽ có một bát canh ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ không còn bột thừa nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Khi mình làm vỏ bánh mandu (hoặc gyoza, sủi cảo) và còn dư bột xén, mình để nguyên không nhồi lại – đây sẽ là nguyên liệu chính cho món súp.
- 2
Bước 2
Mình xào nấm mèo trước cho tới khi chín mềm, rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục xào nhanh nấm mỡ để giữ độ giòn và hương vị.
- 3
Bước 3
Đổ nước sôi vừa đủ vào nồi, cho hỗn hợp nấm đã xào vào, rồi nhẹ nhàng thả từng viên thịt băm vào nấu thêm khoảng 3 phút cho chín, cuối cùng nêm nếm với bột nêm, nước mắm, tiêu, đường và bột ngọt cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tiếp theo mình cho phần bột xén dư vào nấu thêm 5 phút cho tới khi bột nổi lên và chín mềm, tạo độ sệt nhẹ cho canh.
- 5
Bước 5
Mở bếp, rắc hành lá, ngò rí và một ít ớt lên trên, thêm một chút dầu mè thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.