Chuẩn bị
25 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- bông cải
- giò heo
- thịt băm
- xương ống
- đuôi heo
- móng heo
- cà rốt
- khoai tây
- nấm bào ngư
- nấm rơm
- hành lá
Gia vị
- tiêu xay
Mình vừa thử làm canh súp bông cải thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Món canh này có vị ngọt tự nhiên từ bông cải, cà rốt và khoai tây, kết hợp cùng giò heo, xương ống và các loại nấm tươi. Quá trình chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, ngâm và hầm nhẹ. Khi bông cải vừa chín tới, hương vị sẽ lan tỏa khắp bát súp, khiến mọi người muốn ăn liền. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt bông cải thành những miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15‑20 phút để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn. Rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho bông cải vào trụng nhanh 3 phút rồi vớt ra, bỏ nước trụng đi. Đây là bước chuẩn bị giúp bông cải giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho giò heo, xương ống, đuôi heo và móng heo vào nồi nước sôi, hầm nhẹ cho đến khi thịt gần chín. Khi thịt đã mềm, mình cho khoai tây, cà rốt và các loại nấm (bào ngư, rơm) vào hầm tiếp cho đến khi rau củ chín tới. Khi khoai tây đã mềm, mình cho bông cải đã trụng vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn và khuấy đều. Đun thêm 7‑10 phút cho bông cải chín tới, rồi tắt bếp, múc ra tô, rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
4.1/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh súp bông cải đậm đà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh súp bông cải đậm đà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh súp bông cải đậm đà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh súp bông cải đậm đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh súp bông cải đậm đà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh súp bông cải đậm đà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.