Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
5
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
- 50 g táo tàu
- 50 g đậu cô ve
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp mỹ
Mình rất thích nấu canh sườn thập cẩm vì nó vừa đậm đà, vừa đầy màu sắc từ các loại rau củ. Đầu tiên mình sẽ gọt, rửa và cắt nhỏ khoai tây, cà rốt, đậu cô ve, bắp và táo. Sau đó mình hầm sườn non cho tới khi nước sôi bốc bớt bọt, nêm hành tím, muối, nước mắm và bột ngọt. Khi sườn mềm, mình cho các loại rau củ vào hầm cho tới khi chín tới, cuối cùng thêm tiêu và hành lá để tăng hương thơm. Món canh này thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đậu cô ve mình cắt khúc ngắn, bắp mỹ tách hạt và cắt miếng, táo tàu gọt vỏ cắt lát. Sườn non mình chặt thành miếng vừa, rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Cho sườn non vào nồi, đổ 1 lít nước, đun sôi rồi vớt bọt. Thêm hành tím băm, muối, nước mắm và bột ngọt, hầm cho sườn mềm khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã mềm, mình cho bắp mỹ, cà rốt, khoai tây, đậu cô ve và táo tàu vào nồi. Đun tiếp khoảng 10‑12 phút cho các nguyên liệu chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn vừa phải.
- 4
Bước 4
Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.