Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg sườn non
- bát tô to nước
- 1 miếng Bí đao
- 1/2 củ cà rốt
- 1 ít nấm tươi
- 2 cây hành lá
- Hành tím
Gia vị
- Hạt nêm
- tiêu
- 1 nhánh nhỏ gừng củ
Bạn muốn có một bát canh sườn thơm ngon, đậm vị mà vẫn nhẹ nhàng? Hãy cùng mình làm Canh sườn rau quả – món canh truyền thống của Việt Nam với sườn non mềm ngọt, bí đao giòn tan, cà rốt ngọt ngào và nấm tươi béo ngậy. Công thức này rất dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và các nguyên liệu đơn giản. Món canh vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa gia đình, vừa ấm lòng vừa ấm bụng. Thử ngay để cảm nhận hương vị truyền thống trong từng muỗng canh!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cắt sườn non thành những miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ướp với hành tím băm, tiêu, 1 thìa hạt nêm và gừng đã đập dập. Để hỗn hợp ướp trong 5 phút, sau đó cho sườn vào chảo, đảo trên lửa lớn khoảng 3‑5 phút cho bề mặt săn lại. Tiếp theo, đổ nước sao cho ngập hết thịt, đun đến khi nước sôi, hớt bọt, rồi hạ lửa nhỏ liu riu và để ninh trong 30 phút, nêm lại cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang ninh, tôi rửa sạch các loại rau củ, cắt thành miếng vừa ăn. Đầu tiên cho cà rốt vào nồi, nấu sôi 3 phút, rồi thêm bí đao và nấm tươi, tiếp tục nấu thêm 3 phút cho rau chín tới. Cuối cùng, tôi cho hành lá cắt khúc vào, nêm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.