Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non heo
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây vừa
- 1 củ cải trắng
- 2 củ hành tím
- Hành lá (tùy ý)
- Mùi tàu (tùy ý)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm)
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh sườn rau củ thơm ngon, vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình gọt sạch và cắt các loại rau củ thành miếng vừa ăn, rồi chuẩn bị sườn non heo cho mềm mại. Sau khi chần sơ sườn, mình sẽ hầm cùng các loại rau củ cho đến khi tất cả chín tới, ngấm vị. Cuối cùng rắc hành lá và mùi tàu lên trên để tăng hương thơm và màu sắc hấp dẫn. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, đủ 4 khẩu phần vừa vừa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt sạch vỏ các củ, rửa sạch rồi cắt thành miếng hình con cờ vuông vừa ăn để chúng chín đều và đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Sườn non mình chặt thành miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 3‑4 cm để khi hầm sẽ mềm nhanh và ngấm gia vị tốt.
- 3
Bước 3
Cho sườn vào nồi, đổ nước sôi rồi chần sơ trong khoảng 2 phút. Sau đó đổ nước đầy nồi, hầm sườn khoảng 20 phút cho tới khi thịt mềm và nước sôi nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm cà rốt vào nồi, đun cho tới khi nước sôi lại. Tiếp theo cho khoai tây vào, rồi cuối cùng là củ cải trắng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá và mùi tàu lên trên cùng để canh thơm và bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.