Canh sườn non nấu táo đỏ và nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm táo đỏ trong nước lạnh để ráo, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Ngâm nấm tuyết, nấm đông cô và nấm kim châm trong nước, rửa sạch, cắt khúc hoặc đôi tùy kích thước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho sườn non vào nồi, thêm một ít muối và một muỗng hạt nêm, đun nhẹ cho sườn mềm và thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi sườn đã mềm, cho cà rốt và táo đỏ vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi táo và cà rốt chín tới, vừa mềm vừa giữ được độ giòn nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm nấm đông cô, nấm kim châm và nấm tuyết vào nồi, nêm lại một chút hạt nêm cho vừa ăn. Khi nấm chín, rắc hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu để tăng hương thơm. Mời cả nhà cùng thưởng thức ngay khi còn ấm!