Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
- 100 g táo đỏ
- 300 g cà rốt
- 300 g khoai tây
- Hành lá (tùy lượng)
Gia vị
- Muối
- nước mắm
- hạt nêm
- đường
Mình thường làm canh sườn non nấu táo đỏ cho bữa cơm gia đình vào những ngày se lạnh. Món canh vừa có vị ngọt thanh của táo đỏ, vừa đậm đà từ sườn non, cà rốt và khoai tây, rất thích hợp cho cả trẻ và người lớn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và để nấu theo thứ tự. Thời gian nấu khoảng 35 phút, còn mình chỉ mất 15 phút để chuẩn bị nguyên liệu. Khi ăn, mình rắc hành lá lên trên, canh nóng hổi sẽ làm bữa ăn thêm phần ấm áp và bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non, chặt thành miếng vừa ăn, rửa lại bằng nước muối loãng rồi cho vào nồi nước sôi để rửa lại lần nữa, giúp loại bỏ bọt và mùi tanh.
- 2
Bước 2
Táo đỏ mình rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước 10 phút. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khối vừa ăn để chuẩn bị cho việc nấu sau.
- 3
Bước 3
Đổ 2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho sườn non vào nấu 10 phút. Tiếp theo mình cho táo đỏ vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút, nhớ khuấy nhẹ và vỗ bọt thường xuyên để nước trong suốt. Cuối cùng, mình rửa sạch hành lá, cắt nhỏ để dùng trong bước cuối.
- 4
Bước 4
Tiếp theo mình cho cà rốt vào nấu, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối. Khi cà rốt bắt đầu mềm, mình cho khoai tây vào tiếp tục nấu cho đến khi cả cà rốt và khoai tây đều chín mềm. Cuối cùng, mình thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để tăng vị đậm đà, nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
- 5
Bước 5
Mình múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng. Sườn mềm, táo đỏ ngọt thanh, và nước canh trong suốt sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần ấm áp và bổ dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.