Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non (cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ khoai tây vừa, gọt vỏ, cắt khúc
- 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt khúc
- 1/2 củ su hào, gọt vỏ, cắt khúc
- 1/2 củ cải trắng, gọt vỏ, cắt khúc
- 1 trái bắp ngô (bắp mĩ), cắt khúc
- 1/2 củ hành lá, băm nhỏ
- Một ít ngò rí, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Mình rất thích hương vị thanh mát, béo ngậy của canh sườn non kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần vài phút để cắt và rửa nguyên liệu. Khi ninh, sườn mềm thơm, rau củ giữ được độ giòn vừa phải, tạo nên hương vị hài hòa. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một bát canh ấm áp, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, xát nhẹ với một chút muối rồi rửa lại, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào trần qua nước sôi khoảng 2‑3 phút, sau đó vớt ra rửa lại dưới vòi nước cho sạch và để ráo.
- 3
Bước 3
Gọt vỏ và cắt khoai tây, cà rốt, su hào, cải trắng và bắp ngô thành khúc vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho sườn và một ít hành lá vào nồi nước mới, đun sôi, hớt bọt, hạ lửa nhỏ, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường, ninh khoảng 20 phút cho sườn mềm.
- 5
Bước 5
Thêm các loại rau củ đã chuẩn bị vào nồi, nấu thêm 10 phút cho rau củ vừa chín tới, rồi cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí băm lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra bát. Thưởng thức khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.