Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 quả dứa, thái nhỏ
- 1 ít sườn non (khoảng 150 g) cho 2 người
- 1 quả cà chua, bổ múi cau
- Hành lá, thái nhỏ
- Một vài lát gừng
- Bún hoặc cơm (để ăn kèm)
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu
Mùa hè nóng bức, mình thường làm canh sườn non nấu dứa để có một bát canh chua ngọt, thơm mát. Dứa ngọt tự nhiên hòa quyện cùng sườn mềm, cà chua tươi và hành lá xanh mát, tạo nên hương vị vừa chua vừa ngọt, rất thích hợp ăn kèm cơm hoặc bún. Công thức này chỉ cần 2 khẩu phần, chuẩn bị nhanh gọn và dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi áp suất cùng vài lát gừng, đổ nước ngập, đun sôi rồi hầm ở áp suất khoảng 30 phút cho sườn mềm và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Khi sườn đã mềm, cho dứa thái nhỏ và cà chua bổ vào nồi, đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ đun thêm 5 phút để dứa và cà chua cho vị chua ngọt hòa quyện. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra bát, ăn kèm bún hoặc cơm tùy sở thích. Mình thích ăn với bún để cảm nhận vị chua ngọt đậm đà hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.