Canh sườn non khoai mỡ

Canh sườn non khoai mỡ

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

30 phút

Khẩu phần

4

Calo

595 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

  • 1 kg khoai mỡ
  • 600 g sườn non
  • 1 L nước lọc

Gia vị

  • vài cọng ngò gai
  • vài cọng ngổ
  • 2 muỗng canh nước mắm

Mình nhớ hồi còn học bán trú, mẹ luôn nấu món canh sườn non khoai mỡ thơm ngon cho bữa trưa. Đó là món canh đặc trưng của miền Nam, nhưng mình lại thích ăn ở miền Bắc vì vị ngọt của khoai mỡ hòa quyện cùng thịt sườn mềm. Món này vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm lòng nhé!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1

    Cho sườn non đã chặt khúc vào nồi, đổ 1 lít nước lọc rồi bật bếp lên lửa lớn, đun sôi.

  2. 2

    Bước 2

    Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, bỏ phần hư, rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

  3. 3

    Bước 3

    Thêm khoai mỡ đã cắt vào nồi cùng sườn đang sôi.

  4. 4

    Bước 4

    Xắt nhỏ ngò gai và ngổ, để riêng cho đến khi khoai mềm.

  5. 5

    Bước 5

    Đun sôi lại cho đến khi khoai mềm (khoảng 15‑20 phút). Khi khoai chín, cho ngò gai và ngổ đã xắt nhỏ vào, nêm 2 muỗng canh nước mắm, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

  6. 6

    Bước 6

    Múc canh ra tô, bày lên mâm và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Đánh giá công thức

4.4/5 (7 đánh giá)

Bạn thấy công thức này thế nào?

Hãy chấm điểm đánh giá cho công thức để khích lệ người đăng

Bạn có thể đánh giá sao ẩn danh. Để gửi cảm nhận, vui lòng đăng nhập.

Đánh giá gần đây

Thu
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh sườn non khoai mỡ)

Thu
17/03/2026

Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh sườn non khoai mỡ)

Ngọc
17/03/2026

Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh sườn non khoai mỡ)

Ngọc
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh sườn non khoai mỡ)

Huy
17/03/2026

Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh sườn non khoai mỡ)

Vy
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh sườn non khoai mỡ)

Minh Anh

Tác giả

Minh Anh

Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.

Phương pháp nấu

Món Luộc

Khám phá theo nguyên liệu