Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non
- Khế (cắt khoanh, bỏ hạt)
- Hành lá
- hành tím băm
Gia vị
- muối
- tiêu
Mình rất thích tận dụng những nguyên liệu tươi ngon từ vườn nhà để tạo nên những món ăn ấm áp cho gia đình. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu canh sườn non khế Ba Tri, món canh chua thanh, thơm mùi khế và vị ngọt của sườn. Món này chỉ cần vài bước đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn và phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Đặc biệt, việc dùng khế tươi giúp canh thêm phần thanh mát, rất thích hợp trong những ngày hè nóng bức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, ướp sơ với một chút muối, sau đó nhúng vào nồi nước sôi trong khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Khế rửa sạch, cắt thành các khoanh vừa ăn và bỏ hạt.
- 3
Bước 3
Cho sườn đã ướp vào nồi, xào sơ trên lửa vừa cho sườn săn lại và thấm gia vị. Sau đó đổ đủ nước ngập sườn, cho khế vào và đun sôi trong khoảng 10 phút cho sườn mềm và vị chua của khế thấm vào nước dùng.
- 4
Bước 4
Thái hành lá và hành tím băm nhỏ, rắc lên bát canh. Món canh đã sẵn sàng, có thể ăn kèm bún hoặc thêm chút ớt tương nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.