Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén sườn non đã luộc sơ chế
- 2 chén nước
- 1/2 củ su su
- 1/2 chén cà rốt mini
- 1 muỗng cà phê kỷ tử
Gia vị
- Hành ngò
- tiêu
- 1 muỗng cà phê đường phèn
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm nấm
- 1/8 muỗng cà phê muối
Mình rất thích nấu canh sườn non hầm vì hương vị đậm đà và thơm mát từ su su, cà rốt mini cùng kỷ tử. Đầu tiên mình luộc sơ sườn để loại bỏ bọt, rồi cho vào nồi cùng nước và gia vị, đun sôi rồi để yên cho thịt mềm như bông. Tiếp theo mình cho su su và cà rốt vào, đun sôi nhanh và để nắp kín cho rau củ tiếp tục mềm. Khi mọi thứ đã chín mềm, mình rắc kỷ tử và hành ngò lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sườn non, nước và các gia vị (hành ngò, tiêu, bột nêm nấm, muối, đường phèn) vào nồi, đun sôi trong khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp và để nồi yên 1‑2 giờ cho sườn mềm như bông.
- 2
Bước 2
Thêm su su và cà rốt mini vào nồi, đun sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp, đậy nắp lại để rau củ tiếp tục mềm trong hơi nóng.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc kỷ tử và hành ngò lên trên, nêm nếm lại nếu cần, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.