Chuẩn bị
30 phút
Nấu
3 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén sườn đã luộc sạch
- 1 củ carrot
- 3 nấm shiitake ngâm nở
- 4 trái táo tàu
- 4 cọng kim châm ngâm nở
- 1 mcf kỷ tử
Gia vị
- 1/2 mcf bột nêm nấm
- 1/4 mcf muối hồng
- 1 mcf đường phèn
Mình thường luộc sườn non với rượu, gừng và hoa hồi để khử mùi, rồi để lạnh cho tiện. Khi muốn nấu, chỉ cần rã đông sườn khoảng 30 phút, cắt nhỏ cà rốt, táo và ngâm nấm shiitake, kim châm. Tất cả nguyên liệu sẽ được cho vào nồi slow cooker, đổ nước sôi và hầm cho đến khi thịt mềm thơm ngậy. Cuối cùng rắc một ít kỷ tử lên trên, canh sẽ thơm lừng, bổ dưỡng và rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước trong ấm điện. Trong khi chờ nước sôi, mình rã đông sườn đã luộc trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn; gọt vỏ, cắt nhỏ cà rốt và táo, đồng thời ngâm nấm shiitake và kim châm cho nở.
- 2
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (sườn, cà rốt, táo, nấm, kim châm) vào nồi slow cooker mini. Rắc bột nêm nấm, muối hồng, đường phèn và kỷ tử lên trên, sau đó nhẹ nhàng trộn đều.
- 3
Bước 3
Đổ nước sôi vừa chuẩn bị vào nồi, cắm điện và chọn mức “high” trong 3 giờ (nếu muốn rút ngắn thời gian, có thể “high” 2 giờ rồi chuyển sang “low” 4 giờ). Khi thời gian high kết thúc, chuyển sang mức “low” và để nồi tiếp tục hầm cho đến khi sườn mềm, nước canh ngấm đầy hương vị.
- 4
Bước 4
Khi canh đã chín, múc ra tô, rắc một ít kỷ tử lên trên để tăng hương thơm. Món canh sườn non hầm táo, nấm, cà rốt và kim châm đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ rất ngon và bổ dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.