Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
727 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén sườn non đã luộc sơ chế
- 1/2 trái khổ qua cắt khúc
- 1 củ cà rốt cắt khúc
- 6 trái táo đỏ
- 2 chén nước
- 1 mc kỷ tử
Gia vị
- 1 mcf đường phèn
- 1/2 mcf bột nêm nấm
- 1/8 mcf muối hồng
- Hành ngò
- Tiêu
Mình thích nấu món canh dưỡng sinh này vào những ngày se lạnh. Sườn non mềm ngọt, kết hợp với vị đắng nhẹ của khổ qua, ngọt thanh của táo đỏ và vị ngọt tự nhiên từ kỷ tử, tạo nên một bát súp ấm lòng. Công thức đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và để nồi “nghỉ” một thời gian để thịt thấm đều hương vị. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có ngay một món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho tất cả nguyên liệu (trừ hành ngò và kỷ tử) vào nồi, đun ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Tắt bếp, rồi dùng một chiếc đũa chọc vào lỗ hầm để giữ hơi, giống như nồi áp suất, để nồi yên trong 30‑45 phút cho thịt mềm và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã mềm, mình bật lại bếp, đun lửa lớn trong 15 phút để hầm nhanh hơn và làm cho nước canh sệt lại, giúp thịt ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Múc canh ra bát, rắc hành ngò và kỷ tử lên trên. Lưu ý: kỷ tử mình dùng loại snack, không cần rửa hay nấu trước, chỉ rắc lên thôi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.