Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
1
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén sườn non đã luộc sơ chế
- 1/2 trái khổ qua, cắt khúc
- 1 củ cà rốt, cắt khúc
- 3 trái táo đỏ, cắt lát
- 1 trái cà chua vừa, cắt 4 múi
- 2 chén nước
Gia vị
- 1 mcf đường phèn
- 1/2 mcf bột nêm nấm
- 1/8 mcf muối hồng
- Hành ngò (tùy thích)
- Tiêu
Mùa hè oi bức, mình thường làm món canh này để có một bát súp mát lạnh, vừa ngọt vừa thanh. Sườn non được hầm mềm, hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của hủ qua, vị ngọt tự nhiên từ cà rốt và táo đỏ, cuối cùng là hương vị chua nhẹ của cà chua. Các nguyên liệu mình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần cắt khúc và cho vào nồi là xong. Khi ăn, mình rắc thêm hành ngò để tăng hương thơm và cảm giác tươi mới. Đảm bảo mỗi khẩu phần đầy đủ dinh dưỡng và khoảng 630 kcal, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho sườn non, khổ qua, cà rốt, táo đỏ và 2 chén nước vào nồi, trừ cà chua và các loại gia vị. Đun lửa vừa trong khoảng 20 phút cho các nguyên liệu chín mềm, rồi tắt bếp. Đặt một chiếc đũa vào lỗ nắp để giữ hơi lại, giống như dùng nồi áp suất, để nồi yên tĩnh trong 30‑60 phút cho thịt mềm hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã mềm, mình bật lại bếp, cho cà chua đã cắt vào nồi và nấu thêm 15 phút trên lửa lửa liu riu để cà chua tan chảy, tạo vị chua thanh cho canh.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành ngò lên trên và nêm tiêu, muối nếu cần. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.
- 4
Bước 4
Hình ảnh tham khảo để bạn có thể so sánh màu sắc và cách trình bày món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.