Canh Sườn Nấu Đậu Hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch sườn heo, để ráo nước. Sau đó cho sườn vào nồi, đổ nước vừa ngập, đun sôi rồi hớt bọt để nước trong hơn. Thêm hành tím đã băm nhỏ vào nồi, hầm lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho sườn mềm và ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi sườn đang hầm, mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, rồi chiên trong chảo với một ít dầu cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi đậu hũ đã chiên vàng, cho chúng vào nồi sườn đang hầm, tiếp tục nấu thêm 15 phút để đậu hũ thấm vị nước dùng. Nêm nếm lại với muối, bột ngọt và tiêu cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thêm một ít tiêu xay. Món canh sườn nấu đậu hũ đã sẵn sàng, có thể kèm theo chén mắm mặn dầm ớt xiêm xanh để chấm. Chúc mọi người ngon miệng!