Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
640 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 dải sườn
- 3 củ khoai tây
- 1/4 củ cà rốt
- 2 nhánh tỏi
- 3 cây hành lá
- 1 củ hành khô
Gia vị
- 1 thìa muối
Món canh sườn khoai tây thơm lừng, đậm đà hương vị gia vị truyền thống, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Thịt sườn mềm ngọt, khoai tây và cà rốt ngọt bùi, hòa quyện cùng hành lá và tiêu, tạo nên hương vị vừa miệng, dễ ăn. Công thức này chỉ mất khoảng 45 phút để hoàn thành và phù hợp cho một khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi luộc sơ trong 3‑4 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ bọt và mùi hôi.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho sườn đã luộc vào xào nhanh, rồi thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều cho sườn thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Đổ 2 bát nước vào nồi, đun sôi rồi cho khoai tây và cà rốt vào. Đun liu riu khoảng 20 phút cho rau củ chín mềm, sau đó nêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Khi sườn và khoai tây đã mềm, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và rắc thêm ít tiêu nếu muốn. Khuấy nhẹ rồi múc ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.