Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g sườn heo (cắt khúc)
- 3 củ khoai tây (gọt vỏ, cắt khúc)
- 1 quả cà chua (rửa sạch, cắt múi)
- 1 củ hành lá (băm nhỏ)
- 1 bó mùi tàu (băm)
- 1 miếng tai chua (rửa sạch, tùy chọn)
Món canh sườn khoai tây thơm ngon, ngọt bùi từ khoai tây và vị đậm đà của sườn, luôn làm bé nhà mình thích mê. Món này rất dễ chuẩn bị, chỉ cần vài bước ninh đơn giản mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của rau củ. Bạn có thể thêm tai chua để tạo vị chua nhẹ, hoặc bỏ qua nếu không thích. Thích ăn nóng hổi vào những ngày se lạnh, canh sườn khoai tây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch sườn, trần qua nước lạnh rồi cho vào nồi, đổ nước ngập sườn, đậy nắp và để sườn ninh trong khoảng 30 phút cho mềm và nước trong.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang ninh, tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn và rửa sạch cà chua rồi cắt múi.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn đã ninh 30 phút, tôi cho khoai tây và cà chua vào nồi, tiếp tục ninh cùng sườn, nêm hạt nêm và một ít nước mắm cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Nếu muốn có vị chua nhẹ, tôi sẽ cho miếng tai chua đã rửa sạch vào nồi, khuấy nhẹ rồi để ninh thêm vài phút. Nếu không thích chua, có thể bỏ qua bước này.
- 5
Bước 5
Khi khoai tây đã mềm (khoảng 15 phút nữa), tôi cho hành lá và mùi tàu vào, tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.