Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
695 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn heo (cắt khúc vừa ăn)
- 300 g nấm khô hỗn hợp (nấm đông trùng hạ thảo, nấm lộc nhung, nấm đùi gà)
- 6 trái táo tàu (cắt múi hoặc lát mỏng)
- 2 bìa đậu hũ (cắt khối vừa ăn)
- 1 ít hành ngò (cắt nhỏ)
Gia vị
- 1 ít muối hồng
- 1 ít tiêu xay
Mình vừa khám phá công thức canh sườn hầm nấm bổ dưỡng, vừa thơm vừa đậm đà. Món canh này dùng sườn heo mềm, nấm khô đa dạng và táo tươi ngọt, giúp bữa ăn thêm phần cân bằng dinh dưỡng. Thời gian hầm nhẹ nhàng khiến nước dùng trong và ngọt tự nhiên, còn đậu hũ tạo độ béo ngậy nhẹ. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị ấm áp, thích hợp cho mọi gia đình. Đừng quên rắc hành ngò và tiêu xay lên trên để tăng hương thơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Ngâm nấm khô trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở, sau đó vắt ráo. Cắt sườn heo thành khúc vừa ăn, táo tây cắt múi, đậu hũ cắt khối.
- 2
Bước 2
Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập sườn, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Hầm sườn trong khoảng 45 phút, thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng trong và trong suốt.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã mềm vừa ý, cho nấm đã ngâm vào nấu thêm 10 phút. Tiếp theo, thả đậu hũ vào nồi, đun sôi lại, rồi nêm muối hồng và tiêu xay cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho táo tây vào nhanh tay, đun thêm 2‑3 phút để táo giữ độ giòn nhẹ.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh Sườn Hầm Nấm Bổ Dưỡng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh Sườn Hầm Nấm Bổ Dưỡng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Sườn Hầm Nấm Bổ Dưỡng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Sườn Hầm Nấm Bổ Dưỡng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh Sườn Hầm Nấm Bổ Dưỡng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Sườn Hầm Nấm Bổ Dưỡng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.