Canh sườn hầm khoai tây, cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị sườn: mình cắt sườn thành từng khúc vừa ăn, sau đó ngâm qua nước nóng khoảng 2‑3 phút để khử mùi hôi.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt chúng thành các miếng vừa ăn (khoảng 4‑7 miếng tùy sở thích), rửa sạch và để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho sườn vào, thêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa hạt nêm, khuấy nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi lại trong 2‑3 phút, mình cho khoai tây và cà rốt đã chuẩn bị vào nồi, hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 15 phút cho đến khi khoai tây mềm (đũa xuyên qua được).

5. 5

   Bước 5

   Gần chín, mình cho hành lá cắt lát vào nồi, đảo nhẹ để thơm.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.