Chuẩn bị
25 phút
Nấu
2 tiếng 30 phút
Khẩu phần
2
Calo
670 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo (500 g)
- Hạt sen (100 g)
- Củ sen (200 g)
- Táo đỏ (30 g)
- Kị tử (10 g)
- Nấm đông cô (50 g)
- Ngò tươi (để trang trí)
Gia vị
- Bột nêm (3 muỗng)
- Bột ngọt (2 muỗng)
- Tiêu (1 muỗng)
- Đường (1 muỗng)
- Dầu ăn (1 muỗng canh)
Món canh sườn hầm hạt sen thơm lừng, ngọt thanh từ táo đỏ và vị đậm đà của nấm đông cô, thích hợp cho bữa trưa hay tối ấm cúng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, nêm nếm và hầm cho đến khi sườn mềm, nước canh ngọt thanh. Đừng quên trang trí bằng lá ngò tươi để tăng hương vị. Thức ăn này vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi cắt sườn heo thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, xào sườn nhanh tay cho bề mặt săn lại. Đổ đủ nước ngập sườn, sau đó cho hạt sen, củ sen đã rửa sạch, nấm đông cô cắt lát, táo đỏ và kị tử vào nồi. Rắc bột nêm, bột ngọt, tiêu và đường theo tỉ lệ 3‑2‑1‑1 muỗng, khuấy đều. Đậy nắp và hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 2‑3 giờ cho sườn mềm, nước sệt thơm. Khi canh đã sẵn sàng, tắt bếp, rắc ngò tươi lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Món canh có thể dùng kèm cơm trắng, bún hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.