Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn bò
- 1 củ cải trắng
- 1 miếng gừng nhỏ
- 200 g nấm kim châm
- Hành tím
Gia vị
- Nước mắm
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Canh sườn bò thơm ngon, đậm đà vị gia truyền. Đầu tiên mình cắt sườn thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi trụng sơ để giảm bớt mùi tanh. Tiếp theo mình hầm sườn cùng gừng, củ cải trắng và nấm kim châm cho đến khi thịt mềm, nước canh trong và ngọt. Cuối cùng mình nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành tím và tiêu để tăng hương thơm. Món canh này ăn nóng sẽ rất ấm lòng, thích hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sườn bò chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng sơ trong nước sôi để giảm mùi tanh. Đặt sườn vào nồi, cho 2,5 lít nước, đập dập gừng vào hầm. Khi nước sôi, vớt bọt để nước canh trong. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt lát mỏng; nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Hầm sườn khoảng 30 phút, sau đó cho củ cải vào, nêm nước mắm, muối, bột ngọt và hành tím băm. Tiếp tục hầm cho sườn mềm, rồi cho nấm kim châm vào, nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm hành và tiêu cho thơm. Canh nên ăn nóng mới ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.