Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn thăn
- 1 quả bí ngô non (khoảng 400 g)
- 1 củ hành (đập dập)
Gia vị
- Vài lát gừng
- Mùi tây (ngò rí) – một ít
- Muối, đường phèn và tiêu – vừa ăn
Món canh sườn bí non thơm lừng, thích hợp cho bữa ăn mùa hè. Sườn thăn mềm, bí ngô non ngọt ngào, cùng hành và mùi tạo nên hương vị đậm đà, dễ làm nhưng vẫn đầy ấn tượng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn thăn với một chút muối, sau đó luộc sơ cùng vài lát gừng và một ít muối. Khi sườn đã chín sơ, mình rửa lại, để ráo và cho vào nồi, đổ ngập nước. Thêm một củ hành đã đập dập, một ít đường phèn và muối vào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh liu riu khoảng 20 phút cho sườn mềm và nước ngọt.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ bí ngô non, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Khi sườn đã chín, mình cho bí vào nồi, nấu tiếp cho đến khi bí mềm. Nêm nếm lại vừa miệng, rắc hành và mùi tây đã cắt nhỏ vào, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.