Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g bí đỏ
- 200 g sườn non heo
- 1/2 củ hành tây
- 500 ml nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt lă (đã rang)
- 1 muỗng canh rau ngò (ngò gai) xắt nhuyễn
Món canh sườn bí đỏ thơm ngon, đậm vị gia vị và giàu vitamin A, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối ấm áp. Đầu tiên mình sẽ hầm sườn cho tới khi thịt mềm, rồi cho bí đỏ cắt khúc vào nấu cùng. Vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng hương thơm của hành tây, hạt lă và rau ngò tạo nên một bát canh đầy dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng một giờ, mình đã có một bát canh đậm đà, đủ cho 2 người thưởng thức. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi, đổ 500 ml nước lọc, thêm hành tây cắt lát. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm khoảng 45 phút cho sườn mềm và nước sôi bốc hơi một phần.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang hầm, gọt vỏ bí đỏ, cắt thành khúc vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Đặt bí đỏ sang một bên, sẵn sàng cho vào nồi.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn đã hầm 45 phút, cho bí đỏ vào nồi, tiếp tục hầm thêm 15 phút cho bí mềm. Nêm 1 muỗng canh hạt lă rang, 1 muỗng canh rau ngò xắt nhuyễn và một chút muối cho vừa ăn. Khi tắt bếp, rắc thêm ít tiêu xay và ngò tươi lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.