Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr sườn non
- 1 củ khoai tây
- 1 bông broccoli
- 1 trái bắp
- 1 củ cải trắng
- 1 chén đậu Hòa lan, carrot
- 1 bìa đậu
- Hành lá
Mình vừa về thăm con gái đang ốm và cô ấy thèm canh nóng hổi, nhưng tủ lạnh trống rỗng. Thế là mình nhanh tay biến những nguyên liệu có sẵn thành một nồi canh soup đậm đà, kèm đậu hũ chiên giòn và mỡ hành thơm lừng. Món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ấm lòng, phù hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một bát canh ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả rau củ, gọt vỏ khoai tây nếu cần. Đun sôi nước trong nồi lớn, cho sườn non vào, hớt bọt để nước trong. Hầm sườn cho đến khi mềm, khoảng 20‑25 phút, rồi cho củ cải trắng vào tiếp tục hầm thêm 5 phút.
- 2
Bước 2
Thêm bắp ngô đã cắt 3 miếng vào nồi, rồi lần lượt cho khoai tây, broccoli, đậu Hà Lan, cà rốt và bìa đậu. Đun cho tới khi các loại rau củ chín mềm, nêm nếm với một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, cho 1 muỗng canh dầu vào chảo và chiên đến khi hai mặt vàng giòn. Hành lá băm nhuyễn trộn với 1 muỗng canh dầu ăn, cho vào lò vi sóng 30 giây, sau đó thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và khuấy đều. Rưới hỗn hợp hành lên mặt đậu hũ, xếp đậu hũ lên bát canh và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh Soup và Đậu Hũ Mỡ Hành)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Soup và Đậu Hũ Mỡ Hành)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh Soup và Đậu Hũ Mỡ Hành)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh Soup và Đậu Hũ Mỡ Hành)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Soup và Đậu Hũ Mỡ Hành)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh Soup và Đậu Hũ Mỡ Hành)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.