Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
10
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 hạt dẻ bóc nõn
- 300 g sườn non, chặt miếng vừa ăn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
- 1 củ khoai lang, gọt vỏ và cắt khúc
- 2‑3 lát trái thơm (tùy chọn)
- 3‑4 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 lát gừng tươi, cắt sợi
- Hành lá và ngò gai, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cơm hạt nêm
- 1/2 thìa nước mắm hoặc nước tương
Mình đã tạo ra món canh này để thay đổi khẩu vị cho con trai và tăng cường rau củ trong bữa ăn. Vị ngọt bùi của hạt dẻ hòa quyện cùng độ béo nhẹ của sườn non, thanh mát từ gừng và hành tím, khiến mỗi muỗng canh đều đậm đà. Đặc biệt, món canh còn thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm cho cả gia đình. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu món canh sườn non hầm hạt dẻ này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh. Khi nước sôi, mình vớt bọt, sau đó cho gừng sợi và hành tím băm vào, hạ lửa nhỏ và để ninh liu riu.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ hạt dẻ, cà rốt và khoai lang, cắt thành khúc vừa ăn. Khi nước hầm sườn đã ninh được khoảng 20‑25 phút, mình cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục ninh liu riu không đậy nắp thêm 10‑15 phút cho tới khi rau củ chín mềm. Cuối cùng, mình nêm hạt nêm và nước mắm sao cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Mình rắc hành lá và ngò gai đã băm lên trên bát canh để tăng hương thơm và màu sắc.
- 4
Bước 4
Mình dọn canh nóng ra bát, ăn kèm cơm trắng rắc muối vừng hoặc bánh mì nóng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.