Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
870 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 đuôi heo
- 1 ít hỗn hợp rau củ (khoai tây, cà rốt, đậu cô ve, bắp cải thảo, bí đỏ, hành tây)
- 4 con cá nục
- 2 trái cà chua
- 1 lon nước dừa
Gia vị
- Gia vị (hành tím, tiêu, ớt) và các loại gia vị khác (nước mắm, đường, dầu hào)
Mình vừa chuẩn bị một bữa ăn gia đình ấm áp với canh soup đuôi heo và cá kho cà. Món này vừa có vị ngọt thanh của nước dừa, vừa đậm đà từ thịt heo và cá nục, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Các loại rau củ tươi ngon giúp món ăn thêm phần màu sắc và bổ dưỡng. Các bước nấu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể thực hiện dễ dàng. Hãy cùng mình tạo nên một bữa cơm chiều đầy yêu thương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch 3 đuôi heo bằng muối, sau đó cho qua nước sôi để khử mùi. Cắt đuôi heo thành khúc vừa ăn, cho vào nồi với 2 tô nước và hầm cho đến khi thịt mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình gọt và cắt khúc các loại rau củ: khoai tây, cà rốt, đậu cô ve, bắp cải thảo, bí đỏ và hành tây. Khi đuôi heo đã mềm, cho các củ vào nấu trước, sau đó cho rau vào tiếp, nêm gia vị vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cá nục mình làm sạch, cắt đôi và ướp với 2 tbsp nước mắm, 1 tbsp đường, 1 tbsp dầu hào, ớt, tiêu và hành tím đã dập vụn, ướp 30 phút. Đun nóng dầu phi tỏi, cho cà chua vào xào thơm, rồi cho cá vào đảo đều hai mặt cho chín sơ, đổ nước dừa vào, đậy nắp nấu tới khi cá mềm và nước sệt lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.