Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt nạc dăm, cắt miếng nhỏ
- 4‑5 quả sấu, gọt vỏ, cắt lát
- 4‑5 miếng đậu hũ trắng, cắt khối vừa ăn
- Hành lá, ngò rí, rửa sạch, thái nhỏ
- Hành khô băm nhỏ
- Nước lọc khoảng 500 ml
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm (để ướp thịt)
- 1 muỗng cà phê bột nêm (để nêm nếm)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Mùa hè nóng bức, mình quyết định làm một món canh thanh mát để giải nhiệt. Canh sấu thịt nạc này vừa đơn giản, vừa đầy hương vị, thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng. Nguyên liệu chỉ gồm thịt nạc, sấu chín, đậu hũ và vài loại gia vị cơ bản. Các bước thực hiện ngắn gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Chúc mọi người thành công và thưởng thức món canh thơm ngon, mát lành!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: tôi rửa sạch thịt nạc, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nêm. Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt khối nhỏ. Sấu gọt vỏ, cắt lát. Hành lá và ngò rí rửa sạch, để ráo. Hành khô băm nhỏ sẵn sàng cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho hành khô băm vào chảo nóng, phi thơm tới khi có mùi hương. Tiếp đó cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt săn lại và chín tới.
- 3
Bước 3
Đổ khoảng 500 ml nước lọc vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và cho sấu đã cắt lát vào, nấu cho tới khi sấu chín mềm và nước sôi lại.
- 4
Bước 4
Thêm đậu hũ vào nấu cho tới khi đậu hũ nóng lên. Rắc hành lá đã thái vào trụng sơ. Khi sấu đã mềm, tắt bếp, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò rí đã thái nhỏ lên trên. Dùng ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng để có bữa trưa vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.