Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non (hoặc thịt bằm)
- Cà chua
- Sấu
- Hành lá, ngò rí
- Tỏi
Gia vị
- Dầu ăn
- Gia vị nêm (muối, đường, nước mắm)
Mình rất thích nấu Canh sấu sườn non vì hương vị chua ngọt của sấu hòa quyện cùng sườn mềm thơm và cà chua tươi ngon. Bước đầu mình cắt cà chua thành hai kiểu để món canh thêm phần bắt mắt. Sau khi xào tỏi và cà chua, mình hầm sườn cho đến khi thịt thấm vị, rồi cho sấu vào nấu tới khi mềm. Cuối cùng mình thêm hành lá, ngò rí để tăng hương thơm và dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chia cà chua thành hai phần: một phần cắt múi cau, phần còn lại cắt hạt lựu. Cho phần hạt lựu vào nồi, thêm một ít dầu ăn và tỏi băm, xào cho đến khi tỏi thơm và cà chua chín mềm.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch sườn heo, cho vào nồi hầm cho tới khi mềm. Khi sườn đã gần chín, mình cho cà chua đã xào và phần cà chua cắt múi cau vào nấu cùng, để hương vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Mình gọt vỏ sấu, bỏ hạt rồi cho vào nồi. Đun cho sấu mềm, dùng muỗng dằm nhẹ để sấu tan ra, rồi nêm nếm muối, đường, nước mắm vừa ăn. Cuối cùng mình xắt hành lá, ngò rí, cho vào nồi, đợi vài phút và tắt bếp. Dọn canh ra bát, ăn kèm cơm nóng là ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.