Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 trái sấu (tùy khẩu vị)
- 100 g nấm kim châm
- Rau mùi (ngò rí) hoặc rau răm (tùy ý)
Gia vị
- Hạt nêm, muối (tùy khẩu vị)
Mùa hè nóng bức, mình thường làm canh sấu nấu nấm để có một bát canh chua thanh, giải nhiệt ngay lập tức. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Vị chua nhẹ của sấu hòa quyện cùng hương thơm của nấm kim châm, tạo nên hương vị độc đáo. Thêm chút rau mùi cuối cùng là món canh đã sẵn sàng cho cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sấu vào nồi, đổ nước đủ để ngập sấu. Nếu muốn, có thể dùng nước dùng từ nước ép củ sắn hoặc rau củ để tăng hương vị. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho sấu mềm (khoảng 15‑20 phút). Khi sấu chín, dùng muỗng dằm nhuyễn, lọc lấy nước dùng trong.
- 2
Bước 2
Thêm nấm kim châm đã cắt khúc vào nồi, đun sôi lại và nấu thêm khoảng 10 phút cho nấm chín. Nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Khi tắt bếp, rắc rau mùi hoặc rau răm lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.