Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
10
Calo
65 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 trái sấu (đã rã đông, gọt vỏ)
- Mộc (tendon) khoảng 200 g
- 200 g thịt bò, thái miếng vừa ăn
- Rau xà lách tươi, rửa sạch, cắt khúc
- Hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột mì chính
Mùa sấu đến rồi, mình lại háo hức nấu canh sấu nấu mộc cùng thịt bò thơm lừng. Món canh này vừa thanh mát, vừa giàu protein, ăn kèm rau xà lách giòn tan, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt mộc dai giòn, sấu ngọt dịu, hòa quyện tạo nên hương vị truyền thống của miền Bắc. Dễ làm, nguyên liệu chuẩn bị sẵn, bạn có thể nấu suốt cả năm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sấu vào nồi, đổ nước lọc vừa đủ ngập sấu, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ cho sấu mềm. Khi sấu đã nhũn, dùng muỗng nghiền nhuyễn, sau đó dùng vợt lọc lấy phần nước, bỏ hạt và vỏ. Nước sấu thơm mát đã sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho mộc (tendon) vào nồi nước sấu đang sôi. Thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê mì chính để nêm vị. Đun sôi lại và để mộc chín mềm, khoảng 15‑20 phút, khuấy nhẹ để không dính đáy.
- 3
Bước 3
Trong khi mộc đang chín, mình rửa sạch rau xà lách và thái hành lá nhỏ. Thịt bò đã được thái miếng vừa ăn, cho vào nồi khi nước sấu và mộc đã sôi lại. Đun nhanh cho thịt bò chín tới, rồi tắt bếp, cho hành lá vào trộn nhẹ. Múc canh ra tô, ăn kèm rau xà lách tươi giòn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của sấu và độ dai của mộc!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.