Canh Sắn Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun một nồi nước vừa đủ để ngập các nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Trong khi chờ nước sôi, mình sẽ lột vỏ tôm, bỏ đầu và rửa sạch. Cùng lúc, gọt vỏ sắn, rửa sạch và cắt thành các khoanh dày khoảng 2‑3 cm để ăn được.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước đã sôi, cho tôm vào nấu trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới. Đừng nấu quá lâu để tôm không bị dai.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi tôm chín, cho khoanh sắn vào nấu tiếp thêm 15 phút cho đến khi sắn mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Nếu muốn sắn mềm hơn, có thể nấu thêm 5 phút nữa.

4. 4

   Bước 4

   Nêm nếm gia vị: cho hạt nêm, muối và gia vị nêm vào nồi, khuấy nhẹ cho gia vị tan đều. Nếm lại và điều chỉnh cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc lên trên để tăng hương thơm. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút tiêu xay để tăng vị.

6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra bát, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn ấm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!