Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái sake
- 300 g tôm
- hành tím
- hành lá
Gia vị
- hạt nêm
- bột ngọt
- đường
- tiêu
- nước mắm
Mình rất thích món canh nhẹ nhàng nhưng đậm đà hương vị biển, và canh Sake nấu tôm chính là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình sẽ ngâm Sake để loại bỏ vị đắng và mùi tanh, rồi xào nhanh tôm cùng hành thơm. Khi nước sôi, mình cho Sake vào hầm cho ngấm vị, rồi điều chỉnh hương vị bằng hạt nêm, đường và nước mắm. Cuối cùng, một ít hành lá cắt nhỏ sẽ làm món canh thêm phần tươi mới. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa hải sản và trái cây.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ Sake rồi ngâm trong nước pha chút muối nhẹ để giảm vị mủ và tránh bị đen, để khoảng 5‑7 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Tôm lột vỏ, rửa sạch, băm nhẹ cho hơi nát. Ướp tôm với hành tím băm, hạt nêm, bột ngọt và tiêu. Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn, rồi cho tôm đã ướp vào xào nhanh cho tới khi săn lại, sau đó đổ nước vào và đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình cho Sake đã ngâm vào nấu, hạ lửa vừa và để hầm cho Sake chín mềm. Nêm lại với hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.