Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả sake nhỏ
- 200 g xương heo
- Hành lá
Gia vị
- 2 muỗng muối ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh sake hầm xương thơm ngon, đậm đà vị biển mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của xương heo. Đầu tiên mình sẽ ngâm sake với muối, rồi hầm xương cho tới khi nước trong và ngọt. Khi nước hầm đã sẵn sàng, mình sẽ cho sake vào nấu lại nhanh tay, rồi tắt lửa, rắc hành lá và thưởng thức. Công thức này rất đơn giản, phù hợp cho bữa tối ấm áp cùng gia đình. Chúc các bạn thành công và có một bát canh ngon lành!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ sake, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm ngay trong một tô nước pha với 2 muỗng muối ăn. Trong khi đó, rửa sạch xương heo, cho vào nồi đun sôi để bốc bọt, bỏ nước đầu và đổ nước mới để hầm kỹ. Thêm 1 muỗng muối bột vào nước hầm, hầm trong khoảng 30‑60 phút cho nước ngọt và thơm. Sau khi hầm xong, vớt sake ra rửa sạch lại, rồi cho lại vào nồi nước hầm xương, đun sôi lại nhanh.
- 2
Bước 2
Giảm lửa nhỏ, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.