Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
- 1 trái sa kê to
- Hành lá (tùy thích)
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Muối
Canh sa kê nấu sườn non là món súp thanh mát, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Sườn non mềm ngọt hòa quyện cùng sa kê tươi giòn, tạo nên hương vị bùi bùi đặc trưng. Món canh này không chỉ bổ sung protein mà còn cung cấp khoáng chất từ nước hầm. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu. Thưởng thức cùng bát cơm trắng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt sườn non thành miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối loãng, rồi cho vào nồi nước sôi trụng 3 phút. Sau khi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình gọt vỏ sa kê dưới vòi nước, bỏ phần cùi, cắt thành khối vừa ăn, ngâm trong thau nước muối 15 phút, rồi rửa sạch và để ráo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- 3
Bước 3
Cho sườn non vào nồi, đổ 1,5 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa ninh 15 phút cho sườn mềm, nhớ vớt bọt thường xuyên.
- 4
Bước 4
Sau khi sườn đã mềm, mình thả sa kê vào nồi, cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đun tiếp cho đến khi sa kê chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.