Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô ruột bí ngòi
- 1 quả trứng gà
- Một ít ngò rí
Gia vị
- Bột nêm nấm
Món canh ruột bí ngòi trứng gà là cách tuyệt vời để tận dụng phần ruột bí còn dư sau khi làm món khác. Tôi chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi đun sôi nhanh trong vài phút là có ngay một bát canh thơm ngon, nhẹ nhàng. Vị ngọt tự nhiên của ruột bí kết hợp cùng trứng gà chín vừa, thơm mùi ngò rí và hương bột nêm nấm, khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn hoặc bữa sáng nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đun sôi một nồi nước rồi cho ruột bí ngòi vào luộc tới khi chín mềm, khoảng 3‑4 phút. Khi nước sôi lại, tôi nhẹ nhàng khuấy để ruột bí không bị dính đáy.
- 2
Bước 2
Sau khi ruột bí đã chín, tôi cho bột nêm nấm vào nồi, nêm vừa ăn và khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn trong nước.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi đập trứng gà vào nồi, để lửa vừa và đun cho đến khi lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng, tạo cảm giác “đào” vừa phải. Khi trứng đã chín tới mức mong muốn, tôi tắt bếp, rắc ngò rí và một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.