Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái khế chua
- 1 trái cà chua
- 20 g ruốc khô
- Hành ngò (tùy ý)
Canh ruốc khô nấu khế là món súp chua ngọt đặc trưng của miền Nam, kết hợp hương vị mặn của ruốc khô với vị chua thanh của khế và độ ngọt nhẹ của cà chua. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho những ngày se lạnh, giúp ấm lòng và kích thích vị giác. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để có một bát canh thơm ngon, đậm đà. Hãy cùng chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm ruốc khô trong nước để làm mềm, sau đó vớt ra. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm vào phi thơm, rồi cho ruốc vào xào cho thơm và săn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khế, cà chua và hành ngò. Cắt khế và cà chua thành lát mỏng. Đổ một tô nước sôi vào nồi ruốc đã xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút nước mắm, bột ngọt. Thêm khế và cà chua vào nấu tới khi chín tới, nêm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành ngò lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.