Canh rong biển tôm tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho xương ống heo vào nồi áp suất, đổ nước đủ ngập, đậy nắp và ninh cho đến khi nước dùng thơm ngon, sau đó lấy nước dùng ra.

2. 2

   Bước 2

   Rong biển Miwon tôi ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Tôm sú tươi tôi rửa sạch, lột vỏ, cắt thành miếng khoảng 1 cm. Đậu phụ tôi cắt thành khối vuông vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước dùng, nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Khi sôi, tôi thả tôm vào nhanh tay đảo đều cho tới khi tôm chín, rồi cho rong biển và hành khô đã đập dập vào.

5. 5

   Bước 5

   Đun sôi thêm 5 phút, rồi thả đậu phụ vào, chờ canh sôi lại rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Nếu muốn thay tôm bằng thịt bò, tôi sẽ ninh thịt bò cùng 10 tép tỏi đã bóc vỏ, và có thể thêm khoảng chục con ngao để tăng hương vị.

7. 7

   Bước 7

   Món canh đã sẵn sàng, thưởng thức nóng hổi.